初挑戦！レーズン酵母づくり～スタート～

クックパッドを参考にして
レーズン酵母づくりに挑戦しました！

▼参考にしたクックパッドのレシピ

**レーズン酵母** by ぱんこ６２５ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが182万品

レーズンを使った自家製酵母の作り方

材料

・レーズン・・・・・・・・100g
（油でコーティングされてない物）
・水・・・・・・・・・・・200cc
・ハチミツ・・・・・・・・大さじ1

（1）お湯で消毒！

使う道具を、全て煮沸消毒する。
（瓶の煮沸消毒がものすごく大変だった・・・）

▼瓶を沸騰中、「さて、どうやって取り出そう？」と悩んだ。みなさん瓶を煮沸消毒するときは火傷しないよう気をつけてね！

（2）入れるだけ

水・レーズン・ハチミツを入れ
消毒したスプーンで混ぜる。

▼レーズンを100g計り～

▼水の中にレーズンを入れて～

▼ハチミツを入れるっ

▼まぜまぜまぜ・・・

▼こ、、これでいいのかな？（10分もかからなかったので不安になる）

▼よし、いいとしよう！ふたをしめて、、、完成！！！！！

でーん

▼まずは初日の様子

今後のお世話の方法

1日1～2回は、ふたを開けて、

スプーンで混ぜなきゃいけない。

あと、気温にもよるけど

2～3日くらいで、レーズンの周りに

小さな泡がつき始めたり、

レーズンが浮いてくるそう。。

沖縄の暑い気温の中

このレーズン酵母はどうなっていくのか・・・！？

とても楽しみです。

まずは今日、寝る前にふたを開けてまぜまぜしようかな。

また明日、レーズン酵母のようすを書きますっ。

レーズン酵母の観察日記、わくわくだ～！！