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沖縄OLの、作って、撮って、巡ってレシピ。

【那覇】隠れ家レストラン「カフェ・リポース」で母の誕生会

先日、母の誕生日だったので “チョットイイトコ”を予約。 那覇市泉崎にある創作フレンチ&イタリアンレストラン「カフェ・リポース」。 大きな通りからはずれた閑静な住宅街のど真ん中にある隠れ家的なカフェレストラン。 食べ物屋さんめぐりが大好きで、美…

これはハマる!おうちで簡単につくれる絶品サングリアのレシピ

先日作った自家製サングリアを 飲んでみました! 【過去の記事】 <a href="http://aico-recipe.hatenablog.com/entry/2014/09/15/012403" data-mce-href="http://aico-recipe.hatenablog.com/entry/2014/09/15/012403"&a…

簡単!自家製サングリアの作り方

冒険して購入したワインが あまり好みじゃなかったので 自家製サングリアを作ってみました! 用意するもの 自宅にあるフルーツと、 安いワイン(もしくは、口に合わないワイン)があれば、 美味しいサングリアが 簡単につくれちゃいます★ たまたま、自宅にあ…

もちキビパンの教訓。「水分はちゃんと調整すべし!」

初めて、もちキビパンを作ってみました! そしたら、失敗してしまいました。。。(泣) ▼材料はこんな感じ 失敗したので、レシピは省きます(泣) 材料をボウルにいれて イースト菌めがけて、お水をどばーーーっ! ▼きびの存在感がすごい。笑 ここです。ここ…

昨日は今年最後のスーパームーン!@沖縄

トピック「スーパームーン」について 昨日(2014年9月9日)は、 いつもより月が大きく見える満月「スーパームーン」でしたね。 今年はなんと、3回も観測できるそうで 昨日は3回目(今年最後)のスーパームーン。 スーパームーンとは? 「スーパームーンって…

初挑戦!レーズン酵母づくり~スタート~

クックパッドを参考にしてレーズン酵母づくりに挑戦しました! ▼参考にしたクックパッドのレシピ <a href="http://cookpad.com/recipe/593174" data-mce-href="http://cookpad.com/recipe/593174">**レーズン酵母** by ぱんこ625</a> **レー…

初挑戦!レーズンを使った自家製天然酵母づくり~まずは買い物~

天然酵母がお家でつくれる! さっそく仕事おやすみの日曜日に 天然酵母をつくるための材料を買ってきました~。 沖縄の那覇新都心にある製菓材料店「りぼん」と、「無印良品」に行ってきました! ▼りぼんと無印でゲットしたものたち 製菓材料店「りぼん」に…

琉球と京都のカフェ飯「サンスーシー」で、親子丼とロールケーキ食べた!

沖縄県の北中城村、 住宅街にポツンとあるカフェ 「サンスーシー」に行ってきた! ずっと前から Facebookの友達の投稿みて 気になっていたお店。 沖縄と京都のコラボ料理を出していて 親子丼とうどんがとっても有名らしい。 しかし。。。 わたしがナビをした…

初挑戦!!フランスパン作り。薄力粉は沖縄製粉の「羽衣」で。

最近つくった「フランスパン」のレシピメモ。 (本をみて作ったよ!) 材料(4個)・強力粉・・・・・・・・220g・薄力粉・・・・・・・・30g・ドライイースト・・・・7.5g・砂糖・・・・・・・・・大さじ1・塩・・・・・・・・・・小さじ1・サラダ油・・・…

はじめまして

沖縄でOLしています。 パン作りにハマっていて 作って、撮って、巡って・・・な日々。 沖縄のキレイな海や空 沖縄のパン&カフェめぐりのレポも時々。 失敗してもめげずに挑戦しつづけ、研究するブログです。 夢は、ちいさなパン教室を 自宅で開業すること…