最近作ったスコーン…チョコ、コーヒー、キャラメル、バナナ〜失敗から成功まで〜
実は最近
スコーンを作りまくってるのですが
なかなか思った通りにいかず。。。
味は美味しいんだけど、形が崩れてる
というのが最大の悩みで
いま試行錯誤してます。
＼チョコキャラメルスコーン／
ダークチョコ➕キャラメルシロップのスコーン。
こちらは組み合わせが微妙でした。。
＼キャラメルスコーン／
キャラメルチョコチップ➕キャラメルシロップのスコーン。
これは味は最高なのに
形が、、、あとキャラメルチョコがなかなか手に入りづらい&高い。。泣
＼コーヒー&ホワイトチョコスコーン／
ホワイトチョコ➕コーヒーシロップのスコーンです。
これは、見た目シンプルだけど
すっごくコーヒーの味がでていていい感じ！
少し甘すぎたので砂糖の調整する必要あり。
＼コーヒーバナナチョコスコーン／
ダークチョコ➕コーヒーシロップ➕ダークチョコのスコーン。
バナナが入るだけで
一気にアメリカンな味になった！！
美味しいんだけどバナナの水分でスコーンがシナシナになっちゃうのが欠点。。。
んー
味は調整できるとして、、形が思った通りにいかないのは何故だろう？
混ぜすぎはないとは思うから、水分量か焼くときの温度かな〜ってざっくり予想。
とりあえず水分量を調整してみようかな！
今日、カカオ豆からつくるチョコレート屋さんで素敵な材料ゲットしたので、水分量の調整できたら新しいスコーン作ってみる！！
悩んだり考えたりしてる時間が
とっても楽しい♡♡♡
▼よくお菓子作りや料理の材料をネットで買うときにお世話になっています♡
お菓子・パン作りをするための調理器具・材料・ラッピング・レシピが総合的に揃うサイト「cotta（コッタ）」
cut cut cut
出会いや繋がりって
思わぬところから突然、広がってく。
なんか久しぶりな感覚で嬉しかった。
おしゃべりが楽しかった。
ずっと笑ってた。
元気もらえた。
今朝タクシーの運転手さんに言われた言葉が
のどに刺さった小骨みたく
まだチクチクしてる。
明日から夏休み！！
大好きな友達と大好きな妹が
東京から帰ってくる♡
気持ち切り替えて思いっきり遊ぶぞー！！
コーヒーシロップの作り方
コーヒー味のスコーンを作りたくて
まずはコーヒーシロップを作ってみました。
このコーヒーシロップはお菓子だけじゃなく、
コーヒーシロップに牛乳を入れると
超簡単カフェラテまでできちゃう！
あとは、コーヒーゼリーを
作る時にも役立つと思う。
スコーンだけじゃなく
クッキーとかシフォンケーキにも入れてみたいな〜
コーヒーシロップ
材料
・インスタントコーヒー 10g
・きび糖 50g
・水 大さじ1
作り方
1.小さい鍋に材料を入れて混ぜ混ぜ。
2.弱火でじっくりと焦がさないように混ぜ混ぜ。
＼沸騰してきます／
＼トロッとしてきます／
3.スプーンなどですくった時にトロッとしてたら完成です。
煮沸消毒したビンにいれて、、、
※火傷に注意！わたしは「あつっ！あっっつ！」って一人で騒いでた。。
冷めたらフタをして出来上がり〜
ちょこっと舐めてみたら
すんーーーごい濃厚で甘苦い！！
今からコーヒースコーン作ります！
成功したら、、作り方載せます(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
▼良くお菓子作りの材料をネットで大量買いするときにお世話になっています♡
お菓子・パン作りをするための調理器具・材料・ラッピング・レシピが総合的に揃うサイト「cotta（コッタ）」
▼今回使ったコーヒーはインスタントコーヒーの中で一番大好きなネスカフェゴールドブレンド！！
▼きび糖はこちらを使ってます。白糖でもなんでもいいと思います！
▼コーヒーシロップの容器はWECK
スタバの店員さんの優しさ
スタバで珍しくブラックを注文。
友だちが気に入ってる「キタム」を飲んでみたかったんだけど、ショートサイズはないということで、断念。。泣
そしたら本日のコーヒー豆が「ケニア」。
「キタム」と同じアフリカの豆。
味も似ていると言われてケニアのショートサイズに。
店員さんがキタムのショートサイズを提供できないこと、すごく申し訳なさそうにしていて心苦しかった。。泣
ケニアの味の説明を受けたんだけど
コーヒーなのに「グレープフルーツ」の香りがするって！！
何それ凄い！！( ˙◊˙◞)◞
いつもはスターバックスラテのショット追加だけ注文するんだけど、ちゃんと豆の味を知りたくなった♪
自分のお気に入りの豆探し、始めようかと！
でもねー
これ、リスク高い。
すごく合わない豆なら、飲むの苦しい。。。
でもでも挑戦してみる。
って挑戦したケニアのショートサイズ。
飲み口は意外とスッと軽い感じで
心地よい苦味が広がるんだけど
あとからフワッとグレープフルーツの香りがして
ちょっとクセのある酸味で終わる。
軽めのコーヒーなのかな？
ゴクゴクは飲めないけど
あれ？グレープフルーツ？？
あともう一口、あともう一口
が、続く感じ。
グレープフルーツの香りに感動していると
突然、さっき対応してくださった店員さんが
席まできて声をかけてくれた！！
手にはさらにミニサイズのコーヒーが。。
「ケニア、結構クセがあるので好きな方とそうでない方で別れるので、、、もしこれ良かったらどうぞ」
って、別のコーヒー出してくれたの！！！！！
しかも「こちらもアフリカの豆ですがケニアよりは酸味が控えめで飲みやすいと思います」て！！！！
人に優しくされた事が
とても新鮮に感じて
感動して泣きそうだった。
こんなわたしに、、、申し訳ないです！ありがとうございます！！！ってなった。
そして、おもてなしの心を感じて
わたしもそうゆう心遣いができる人になろう。
って思った。
店内は満席。
列はできてないけど絶えずお客さんがいる店舗。
忙しい中、きっと時間の合間をぬってやってくれたことなんだろうな。
心から、ありがとうございます。
【スポンサーリンク】
